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20 mars 2008 4 20 /03 /mars /2008 09:22

entrement___la_fraise

entrement___la_fraise2

Ingrédients :

-500g de fraises

-300ml d’eau

-75g de sucre semoule

-45g de fécule

-60ml d’eau de fleurs d’oranger 

Préparation :

Laver et couper les fraises en petits dés, les faire cuire pendant 15mn dans de l’eau et du sucre.

Mixer la préparation et passer au chinois fin.

Porter le jus à nouveau à ébullition et y ajouter la fécule délayée préalablement dans un peu de ce même jus.

Laisser bouillir jusqu’à ce que le mélange devienne clair, retirer du feu et ajouter l’eau de fleurs d’oranger.

Laisser refroidir et verser ensuite dans une coupe.

Servir glacé avec de la crème.

Bon appétit.

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Published by noufi - dans dessert
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commentaires

anna82 27/03/2008 22:41

je viens de poster un post sur une mousse de fraise à la fleur d'oranger, si tu veux venir voir, c'est avec plaisir que je t'y invite.

alicemanci 21/03/2008 09:14

Jolie coupe surement très parfumée, miam!!!

Sylvie 21/03/2008 09:04

Humm ! Très joli ce dessrt ! Je découvre ton blog, il y a plein de recette que j'ai envie d'essayer, je reviendrai.

michette 21/03/2008 08:25

Les miennes ne vont pas tarder à fleurir, et j'attends avec impatience !Je trempe ma cuillère dans ta verrine !

oum koulthoum 20/03/2008 21:56

ca doit etre délicieux, les fraises sont mes fruits préférés.