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23 mars 2009 1 23 /03 /mars /2009 09:05







Ingrédients

-160 g de farine

-1/2 paquets de levure chimique

-100 g de beurre mou

-175 g de sucre

-Une cuillère à soupe de fleur d’oranger

-Une pincé de gomme arabique

-3 jaunes d'œufs

Dans un saladier travailler le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux à l’aide d’un batteur électrique.

Incorporer à l’appareil les œufs, l’eau de fleur d’oranger, la gomme arabique, la farine tamisée et la levure

Confectionner un rouleau avec la pâte et la couvrir d'un film plastique.

Réserver au frigo une heure, voir plus.

Préchauffer le four à 170°.

Couper des tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur.

Placer dans des moules à muffins.

Cuire 10minutes au four.

Démouler et refroidir sur une grille.

Bon appétit.


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commentaires

Nicole Lemaire 23/10/2010 16:45


qu'st-ce que la gomme arabique?


oumotalal 15/12/2009 16:37


J'adore ces petits sablés, ils sont utiles pour un thé ou café. Merci pour le partage.
Bises et C...


Loetittia 19/06/2009 21:20

Bonjour,
j'aime beaucoup ton blog je reviendrai te voir et te mets dans mes liens.
J'ai de la gomme arabique mais j avoue ne pas toujours savoir à quoi ça sert lol !

lou 28/03/2009 22:49

Je ne sais même pas ce que c'est la gomme arabique.

clara & compagnie 27/03/2009 21:15

ils sont parfaits ces sablés ! je met la recette de coté .
bises
céline.