Beignet brezel

Ingrédients (pour environ 10 beignets)

Pour la pâte

• 500 g de farine
• 10 g de sel
• 10 g de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger sèche (ou 20 g de levure fraîche)
• 250 ml de lait tiède
• 50 g de beurre fondu
• 1 œuf

Pour la friture

• 1 litre d'huile végétale

Pour la finition

• Sucre glace ou sucre en poudre (version sucrée)

Préparation

 Préparer la pâte

• Mélanger la levure avec le lait tiède et laisser reposer 10 min.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
• Ajouter l’œuf, le beurre fondu et le mélange lait-levure.
• Pétrir pendant 10 min jusqu’à obtenir une pâte souple.
• Couvrir d’un torchon et laisser lever 1h à température ambiante.

 Façonnage

• Dégazer la pâte et diviser en 10 morceaux.
• Rouler chaque morceau en boudin de 40 cm et former un nœud de bretzel.
• Déposer sur une plaque et laisser reposer 30 min.

 Cuisson

• Faire chauffer l’huile à 170°C.
• Plonger les beignets bretzels et frire 3-4 min jusqu'à belle coloration dorée.
• Égoutter sur du papier absorbant.

Finition

• Saupoudrer de sucre glace.
• Bon appétit.

Comments

[Ma cabane aux delices]

Magnifiques ces beignets et heureuse de te retrouver 😍😍😍

[noufi]

Merci Djouza. Bonne et agréable journée