Makroute aux amandes cuit au four

Préparation :

1️⃣ Préparation de la pâte

• Dans un grand saladier, mélangez la semoule, le sucre et le sel.
• Versez le beurre fondu et sablez bien la semoule entre vos mains.
• Ajoutez progressivement l’eau de fleur d’oranger et pétrissez légèrement pour obtenir une pâte homogène.
• Laissez reposer 30 minutes.

2️⃣ Préparation de la farce

• Mélangez la poudre d’amandes, le sucre et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte compacte.

3️⃣ Façonnage des makroutes

• Divisez la pâte en deux. Formez des boudins de pâte de semoule.
• Aplatissez légèrement et déposez un boudin de farce au centre.
• Refermez en formant un long rouleau et aplatissez légèrement.
• Découpez en losanges et marquez des motifs à l’aide d’un couteau ou d’un tampon à makroute.
• Moi j'ai utilisé l’emporte-pièce piston pour avoir de jolis motifs. 

4️⃣ Cuisson

• Disposez les makroutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5️⃣ Enrobage

• Chauffez légèrement le miel avec l’eau de fleur d’oranger.
• Trempez les makroutes tièdes dans le miel tiède, puis laissez égoutter sur une grille.
• Bon appétit.