• Dacquoise aux fruits rouges (31/01/2025)
  
  Ingrédients : Pour la dacquoise (biscuit amande-noisette) 4 blancs d’œufs 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amandes (ou noisettes) 100 g de sucre glace 30 g de farine Quelques amandes effilées. Pour la crème légère (chantilly mascarpone) 250...
• Mini tartelettes au citron meringues (31/01/2025)
  
  Ingrédients (pour environ 6 mini tartelettes) Pour la pâte sablée : 150 g de farine 75 g de beurre froid en dés 50 g de sucre glace 1 jaune d'œuf 1 pincée de sel 2 cl d'eau froide Pour la crème au citron : 2 citrons (jus + zeste) 100 g de sucre 2 œufs...
• Behla Ghribia aux amandes : sablé marocain (18/01/2025)
  
  Ingrédients : 1000 g de farine 150 g de poudre d'amandes (amandes grillées) 75 g de sésame grillé 250 g de beurre doux, à température ambiante 80 g de sucre glace tamisé 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de gomme arabique en poudre Deux sachets de sucre...
• Brioches marocaines, un vrai délice ! (13/01/2025)
  
  Les ingrédients -500 g de farine -100 g de sucre en poudre -10 g de levure, ou bien une cuillère à soupe de levure sèche -Une cuillère à café de sel. -2 oeufs -100 g de beurre fondu -120 ml de lait tiède -Une cuillère à soupe de sésame grillé -Deux cuillères...