• Gaufres de Liège (15/02/2025)
  
  Ingrédients : 500 g de farine 30 g de levure fraîche de boulanger 20 cl de lait tiède 2 œufs 75 g de cassonade 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle (facultatif) 300 g de beurre ramolli 225 g de sucre perlé Instructions : Préparation de la pâte...
• Churros espagnoles (15/02/2025)
  
  Ingrédients : 250 ml d'eau 50 g de beurre 1 pincée de sel 150 g de farine 3 œufs Huile pour friture Sucre en poudre Cannelle en poudre (facultatif) Instructions : Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel. Retirez la casserole...
• Mini pastilla au fruits de mer (14/02/2025)
  
  Ingrédients : Pour la garniture : 300 g de crevettes décortiquées 200 g de calamars coupés en rondelles 200 g de moules (cuites et décoquillées) 2 gousses d'ail, hachées 1 poivron rouge, coupé en petits dés 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café...
• Pizza pide à la viande hachée (14/02/2025)
  
  Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 ml d'eau tiède Pour la garniture : 300 g de viande...
• Couscous au thermomix (14/02/2025)
  
  Ingrédients : Viande : 500 g d'agneau (collier ou épaule) ou de poulet, coupé en morceaux Légumes : 2 carottes, coupées en bâtonnets 2 courgettes, coupées en morceaux 1 navet, coupé en morceau 100 g de courgettes italiennes 1 oignon, émincé 2 tomates,...
• Pain marocain à la semoule de blé fine. (12/02/2025)
  
  Ingrédients : 500 g de semoule fine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche 350 ml d'eau tiède (ajustez selon l'absorption de la semoule) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (facultatif, pour...
• gâteau damier à la ganache au chocolat noir (10/02/2025)
  
  Ingrédients : Pour les génoises (vanille et chocolat) : 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille 20 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères à soupe de lait Pour...
• Tarte renversée aux fruits (10/02/2025)
  
  Ingrédients : Pour la génoise : 3 œufs 100 g de sucre 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de lait (optionnel) 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) Pour la crème pâtissière : 250 ml de lait...
• Harcha au beurre (galette à la semoule) (09/02/2025)
  
  Ingrédients (pour une grande harcha ou plusieurs petites) 250 g de semoule fine 50 g de beurre fondu 1 c. à soupe de sucre 1/2 c. à café de sel 1 c. à café de levure chimique 100 à 120 ml de lait tiède (selon l’absorption de la semoule) Préparation Préparer...
• Pain Batbout (09/02/2025)
  
  Ingrédients (pour environ 8 petits pains) 250 g de farine 250 g de semoule fine 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe d’huile d’olive (facultatif) 1 c. à soupe de levure boulangère sèche (ou 15 g de levure fraîche) 250 ml d’eau tiède (ajuster...