Tajine berbère aux légumes - La cuisine de Noufi

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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 10:11

Tajine berbère aux légumes

Ingrédients :

-500 g de blanquettes de veaux

-250g de pommes de terre

-300g de courgettes

-300 g de carottes

-Deux oignons

-Deux tomates

-Coriandre et persil finement ciselée

-Quatre cuillères à soupe d’huile d'olive

-Sel, poivre, et curcuma.

Préparation :

Verser l’huile dans le plat à tajine directement posé sur le feu ou la plaque.

Lorsque l'huile est bien chaude, faire revenir la viande coupée en morceaux de chaque côté (environ 10 mn) avec 1 oignon coupé en lamelles.

Baisser un peu le feu et placer les légumes, lavés et découpés grossièrement, en pyramide sur la viande, des plus fermes aux plus tendres (carotte, puis pommes de terre, puis courgettes, puis oignons), à la fin disposer sur le plat les rondelle de tomates, les rondelles du deuxième oignon et les herbes (coriandre et persil).

Couvrir et laisser cuire à feu doux, pendant 30 mn à 45mn.

Bon appétit.

Pour une meilleure cuisson et pour chatouiller vos papilles, je vous recommande la cuisson sur un braséro.

Pour d’autres recettes venez visiter mon site

www.canoune.com

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Published by noufi - dans Plats marocains
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commentaires

K

Khadija

10/07/2012 21:25

Les tajines sont un délice! Ca me donne envie d'en manger la de suite.

F

fatimato

13/12/2011 11:37

un délice ma belle merci pour ta visite bisouuuuuuuuuuuuuu

A

Akila

09/12/2011 01:22

Allah yatik esseha Noufi bravo j'adore ce plat Bèrbere je suis moi même Berbere d'Algerie ma chère bisoussssss.

R

rosa

06/12/2011 16:05

merci noufi mon amie,a3wacherkom mabrouka bissou!

O

oumasma

11/11/2011 19:44

<br /> salut noufi j espere que tous vas bien chez toi!<br /> <br /> aiek moubarak a toi et ta famille gros bisous pour amina!<br /> <br /> si tu veu nous regoindre sur le forum de btissam<br /> les saveurs du grand magrebe<br /> ton tajine un delice noufi!<br /> boussa<br /> <br /> <br />

R

rosa

10/11/2011 07:50

<br /> salam ma chérie!saha aidkom t3idou wé tzidou inch'ALLAH dim hayén!merci noufissa ma cherie je suis tres contente de ton passage!boussa pour amina toulan la3mour inch'ALLAH!<br /> comme toujours ton tajine plein de saveur,de couleur alors la la sauce a l'air bien onctueuse!je t'embrasse tres tres fort!<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

07/11/2011 23:29

<br /> Mabrouk Aïdkoum, bi saha wa el hana wa koul aam wa antoum bikheir, merci pour ton commentaire, tu nous manque !! bisous à bientôt<br /> <br /> <br />

N

nancy

06/11/2011 21:15

<br /> saha aidek noufi ,koul 3am wa nti békhier.<br /> <br /> <br />

F

fatimato cuisine

31/10/2011 19:06

<br /> bon lundi bisouuuuuuuuuuuuuuuuuu<br /> <br /> <br />

R

ratiba

29/10/2011 23:14

<br /> yatik essaha ton tajine ma l'air délicieux<br /> <br /> <br />

R

ratiba

26/10/2011 23:09

<br /> tres appétissant tajine yatik essaha bisous<br /> <br /> <br />

F

fatimato

26/10/2011 12:36

<br /> salam un bon tajin ya3tik assah biosuuuuuuuuuu<br /> <br /> <br />

F

fatimato

24/10/2011 22:48

<br /> un déliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiice ma belle bisouuuuuuuuuu<br /> <br /> <br />

S

sarah

22/10/2011 22:52

<br /> un tadjine qui fait rever!!!!!!bisesss<br /> <br /> <br />

M

montpellier34

22/10/2011 12:19

<br /> lah ye3tik sahha un tajine aux legumes bien comme je l'aime<br /> merci pour ton passage sur mon blog et bonne journée bis<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

19/10/2011 10:30

<br /> un bon tajine nutritif!<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

18/10/2011 14:48

<br /> c'est très appétissant!! merci<br /> <br /> <br />

N

nancy

18/10/2011 12:36

<br /> il a l'air délicieux ton tajine.<br /> <br /> <br />

K

Kokille

24/09/2011 13:58

<br /> Très belle tajine !! Miam !<br /> <br /> Est-ce que tu peux aller voter pour ma recette sur la page facebook de Greenweez : https://www.facebook.com/greenweezcom?sk=wall (Cuisine Solo : figue, pomme...)<br /> <br /> Merci d'avance !!<br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />

N

nancy

12/09/2011 19:00

<br /> un délice,merci.<br /> <br /> <br />

S

sana

01/09/2011 15:44

<br /> Aidek mabrouk koul aam wenti bkheir!!!<br /> <br /> <br />

M

mariellen

24/08/2011 11:25

<br /> un tajine délicieux !!! bises, mariellen<br /> <br /> <br />

S

Salma82

12/06/2011 20:48

<br /> coucou bon dimanche noufi<br /> <br /> <br />

M

Mihèle57

07/06/2011 09:22

<br /> On a vraiment envie de se mettre à table. Bonne journée<br /> <br /> <br />

N

Nadji

05/06/2011 18:20

<br /> Tu m'invites quand tu veux.<br /> Délicieux.<br /> A très bientôt.<br /> <br /> <br />

C

Cenwen

01/06/2011 08:39

<br /> Merci pour cette très jolie recette!:)<br /> Bisous :)<br /> <br /> <br />

R

rihem

19/05/2011 09:16

<br /> ca doit etre gouteux bonne journee<br /> <br /> <br />

S

Sabrina

16/05/2011 14:34

<br /> c'est coloré et plein de saveur, j'adore!!!<br /> <br /> <br />

I

Isma

16/05/2011 13:19

<br /> Quel magnifique tajine haut en couleurs ! bisous<br /> <br /> <br />

S

Salma82

15/05/2011 21:03

<br /> bon dimanche bises<br /> <br /> <br />

C

charoufa

15/05/2011 21:01

<br /> c'est un bon plat bien complet<br /> bises charoufa<br /> <br /> <br />

N

nicole passions

15/05/2011 15:34

<br /> j'adore ce genre de plat...Tu m'invites?<br /> Bisoussssssssssssssssss<br /> <br /> <br />

M

Minoux

15/05/2011 13:11

<br /> hum un délicieux tajine !<br /> bon dimanche<br /> minoux<br /> <br /> <br />

M

marielou

15/05/2011 11:29

<br /> un tajine beau en couleurs de l'été bravo j'aime bien ce plat bonne journée biss<br /> <br /> <br />

F

Flower63

14/05/2011 15:50

<br /> Un tajine qui me donne l'eau à la bouche, bravo ma belle !!!<br /> <br /> <br />

B

btissam

11/05/2011 18:47

<br /> hmmm j'adore twajn , chhal hadi majit l ton blog ngoul bissmillah hmmmmm lahla ykhatik alina a lala nouffi<br /> <br /> <br />

C

Cenwen

11/05/2011 13:24

<br /> Mhumm:) ça a l'air bien bon!<br /> <br /> <br />

S

Salma82

09/05/2011 06:12

<br /> à chaque fois je régal miammmmmmmmmmmmm<br /> <br /> <br />

R

rosa

08/05/2011 17:14

<br /> quel délice!un plat de couleurs et de saveurs!<br /> cc ma belle comment cava toi et amina,je t'envoie plein de bissous!amicalement!<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

06/05/2011 01:13

<br /> Bonsoir Noufi, ton tajine est extra, vraiment, il fait bien saliver, bonne nuit bisous<br /> <br /> <br />

P

palaisdeslys

05/05/2011 08:55

<br /> En grande amatrice de légumes, ta recette est super!<br /> <br /> <br />

D

Doria

04/05/2011 21:29

<br /> Je suis complètement sous le charme de ton plat que je trouve excellent !<br /> Très belle soirée en ce mercredi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />

C

Chris

30/04/2011 20:45

<br /> Quel délice !!<br /> <br /> <br />

L

lustine

30/04/2011 14:33

<br /> que de bons légimes !!merci du partage , bisous<br /> <br /> <br />

N

nancy

30/04/2011 12:35

<br /> un bon plat avec pleins de couleurs,merci pour ce beau partage noufi.<br /> <br /> <br />

S

Salma82

29/04/2011 07:03

<br /> hummmmmmmmmmmmm, machalah le on tajine lahya3tik saha<br /> <br /> <br />

W

wahiba

26/04/2011 13:05

<br /> allah yaatik essaha ma chére noufi tajine taychahi biz@***<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

25/04/2011 15:19

<br /> quel savoureux tajine!!! bravo noufi<br /> <br /> <br />

S

Soulef amour de cuisine

25/04/2011 00:20

<br /> un delicieux plat, comme je l'aime, bisous<br /> <br /> <br />

L

lynda

23/04/2011 17:56

<br /> j'adore les couleurs<br /> merci pour le partage<br /> <br /> <br />