Pour la pâte :

-250g de semoule de blé fine

-100g de farine

-Un œuf

-Un peu de sucre

-Une cuillère à soupe d’huile d’olive

-Une pincée d’origan

-Un ¼ d’un cube de levure boulangère

-Du sel

-De l’eau tiède pour travailler la pâte

Pour la garniture :

-250g de viande hachée

-Un oignon émincé

-Un poivron vert coupé en petit dès

-Un poivron rouge coupé en petit dès

-Une gousse d’ail haché finement

Deux cuillères à soupe d’huile d’olive

-Du sel

-Du poivre

-100g de pignon de pin

-200g de fromage râpé  au choix ici c’est de l’emmental.

Préparation :

Dans une jatte mettre la farine et le sel. Creuser un puits et y mettre la levure et le sucre. Délayer la levure avec de l’eau et ajouter l’huile, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple.

Former boule et couvrir avec un linge propre jusqu’à ce qu’elles doublent de volume.

Entre temps, faites chauffer dans une poêle l’huile d’olive, ajoutez les oignons et faites les revenir 5minutes. Ajoutez les poivrons saler et poivrer et laisser les cuire pendant quelques minutes le temps quelles prennent une belle dorure. Ajouter la viande hachée, l’ail, laissez cuire deux minutes.

Étaler la pâte à pizza sur votre plaque de cuisson, répartir  la farce à base de viande hachée, saupoudrer avec du fromage et enfin ajouter une les pignons de pin.

Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.

Bon appétit.

Pour d'autres recettes faites un tour par ici :

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Ingrédients :

-4Pommes de terres épluchées et coupées en petits dès

-4 carottes épluchées, coupées en petits dès et cuits à la vapeur

-Une poignée de petit pois cuit à la vapeur

-Un ¼ d’un poivron jaune coupé en petit dès

-Un œuf dur

-Un concombre coupé en demi-rondelles

-Une petite boite de maïs

-Un petit oignon coupé finement

-Quelques olives vertes

-Une boite de thon naturel

-Quelques cubes du fromage Emmental.

Pour la vinaigrette.

-100g de fromage blanc 0%MG

-Deux cuillères à soupe du vinaigre

-Deux cuillères à soupe d’huile d’olive

-Du sel.

Préparation :

Avant de mélanger la salade il faut que tous les légumes soit froids.

Dans un grand saladier mettre, les carottes, la pomme de terre, les petits pois, l’œuf dur coupé en petits dès, l’oignon, le maïs, le poivron jaune coupé en petits dès, les olives vertes coupées finement, le fromage et le thon naturel émietté.

Dans un petit saladier, mélanger le fromage blanc, le sel et le vinaigre, l’huile d’olive et y arroser les légumes, mélanger délicatement et tasser dans un moule dont vous avez déjà passé sous l’eau, réserver au frais avant de servir.

Démouler dans le plat de service, décorer avec les demi lamelles de concombre sur les bords faites une rose avec la chère d’une tomate.

Servir bien frais.

Les mini sandwichs au pavot.

Ingrédients :

-Un paquet de biscuits salés.

-250g de fromage frais

-150g de beurre de cacahuètes

-Graines de pavot

Préparation :

Travailler le fromage blanc à la fourchette puis mettre une quantité suffisante entre deux biscuits. Procéder de la même façon pour le beurre de cacahuètes.

Passer les sandwichs un à un dans les graines de pavot en alternant les côtés.

Servir sanas attendre.

Bon appétit

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Ingrédients :

Pour le flan :

-250g de thon naturel égoutté

-Deus œufs

-Deux nouveaux oignons coupés en fines lamelles avec leurs tiges

-Un ¼ d’une écorce de citron confit coupé en petit dès

-10cl de crème fraîche (15%MG)

-6 branches de persil plat ciselé

-6 olives vertes coupé finement

-Un quart de cuillère à café de piment fort

-Une demi-cuillère à café de piment doux, paprika

-Du sel

-Du poivre blanc (une petite pincée).

-100de fromage blanc 0%MG

-Jaune d’œuf dure

-Sel

-4 gouttes de tabasco

Préparation :

Dans saladier mettre le thon et l’écraser avec la fourchette, ajouter le persil, l’oignon, les épices, le sel, la crème fraîche et les œufs bien mélanger puis y mettre le citron confit et les olives.

Préchauffer le four à 180° et garnir vos moules avec la préparation.

Mettre à cuire dans un bain- marie pendant 45 minutes.

Pour la sauce au fromage blanc :

Dans un saladier, écraser le jaune d’œuf à l’aide d’une fourchette puis ajouter le fromage blanc et à laide d’un batteur électrique mélanger bien le tout ajouter à la fin le tabasco puis le sel.

Confection :

Servir frais les flans au thon avec une salade bien fraîche et accompagnée avec la sauce au fromage blanc.

Bon appétit.

Ingrédients :

-250g de semoule d’orge

-Du sel

-Une cuillère à soupe d’huile d’olive

-De l’eau

-½ l de petit lait bien frais

-100g de fèves vert cuites à la vapeur et décortiquées.

-100g de fraises fraîches.

Préparation :

Préparation du couscous à la semoule d’orge (ADCHICHA ou bien AL BALBOULA) :

Mettez l’eau dans le bas de la couscoussière et laissez bouillir sur feu doux.

Dans un grand saladier, mettez l'orge à tremper pendant 15 minutes dans de l'eau chaude. Après mettre dans le haut du couscoussier et laisser cuire pendant 30 minutes sans laisser s’échapper la vapeur.

Retirez le couscous et mettre dans un grand plat genre Gasaa et séparez les graines à l’aide d’une fourchette.

Arrosez le couscous avec un petit verre d’eau et un peu de sel et laissez reposer quelques minutes.

Remettre votre couscous à cuire et dès que la vapeur s’échappe de la couscoussière, précédez à la même opération précédente avec le couscous mais cette fois-ci en remplaçant l'eau par l'huile d'olives. Et le fait cuire encore 20mn. 

Dès que votre couscous est cuit laissez le refroidir.

Confection :

Prendre des tasses ou bien un grand saladier et y mettre le couscous refroidi, les fèves cuites et décortiquées et enfin arroser avec le petit lait (la consistance de ce mélange dépendra de votre goût).

Pour celles aux fraises procédez de la même manière.

Bon appétit.