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Ingrédients : 250 ml d'eau 50 g de beurre 1 pincée de sel 150 g de farine 3 œufs Huile pour friture Sucre en poudre Cannelle en poudre (facultatif) Instructions : Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel. Retirez la casserole...
Préparation : 1️⃣ Préparation de la pâte Dans un grand saladier, mélangez la semoule, le sucre et le sel. Versez le beurre fondu et sablez bien la semoule entre vos mains. Ajoutez progressivement l’eau de fleur d’oranger et pétrissez légèrement pour obtenir...
Ingrédients : 500 g de farine d'orge 100 g de farine de blé (facultatif pour alléger la texture) 150 g de levain naturel (rafraîchi et actif) 10 g de sel 350 ml d'eau tiède (ajuster selon l'absorption de la farine) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif...
Les ingrédients -500 g de farine -100 g de sucre en poudre -10 g de levure, ou bien une cuillère à soupe de levure sèche -Une cuillère à café de sel. -2 oeufs -100 g de beurre fondu -120 ml de lait tiède -Une cuillère à soupe de sésame grillé -Deux cuillères...
Ingrédients (pour environ 10 beignets) Pour la pâte 500 g de farine 10 g de sel 10 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger sèche (ou 20 g de levure fraîche) 250 ml de lait tiède 50 g de beurre fondu 1 œuf Pour la friture 1 litre d'huile végétale Pour...
Ingrédients : 500 g de farine 30 g de levure fraîche de boulanger 20 cl de lait tiède 2 œufs 75 g de cassonade 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle (facultatif) 300 g de beurre ramolli 225 g de sucre perlé Instructions : Préparation de la pâte...
Ingrédients : Pour la garniture : 300 g de crevettes décortiquées 200 g de calamars coupés en rondelles 200 g de moules (cuites et décoquillées) 2 gousses d'ail, hachées 1 poivron rouge, coupé en petits dés 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café...
Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 ml d'eau tiède Pour la garniture : 300 g de viande...
Ingrédients pour les cupcakes (12 pièces) : 150 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre fondu 2 œufs 1 yaourt nature (ou 100 ml de lait) 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif) Ingrédients pour la crème...
Ingrédients Pour le gâteau Savoie : 6 œufs (séparer les blancs des jaunes) 150 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique Pour la crème au fromage : 250 g de fromage frais type Philadelphia 100 g...
Ingrédients (pour 6-8 beignets) 500 g de farine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 350 ml d'eau tiède 1 cuillère à soupe d’huile végétale Huile pour friture Miel ou sucre...
Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine 100 g d’amandes en poudre 1 œuf 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées et moulues 1/2 cuillère à café de levure chimique...
Ingrédients : Pour les génoises (vanille et chocolat) : 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille 20 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères à soupe de lait Pour...
Ingrédients : Pour la pâte à pizza : 300 g de farine 180 ml d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la garniture : 1 boîte de thon au naturel (égoutté)...
Ingrédients : Pour la base au chocolat : 236 g de café 80 g de cacao 115g de l'huile de table 400 g de sucre 2 œufs 245 g de yaourt 240 g de farine 10 g de levure chimique 10 g de bicarbonate de soda Un sachet de sucre vanille Un peu de sel pour rectifier...
Ingrédients : Pour la dacquoise (biscuit amande-noisette) 4 blancs d’œufs 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amandes (ou noisettes) 100 g de sucre glace 30 g de farine Quelques amandes effilées. Pour la crème légère (chantilly mascarpone) 250...
Ingrédients : 1000 g de farine 150 g de poudre d'amandes (amandes grillées) 75 g de sésame grillé 250 g de beurre doux, à température ambiante 80 g de sucre glace tamisé 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de gomme arabique en poudre Deux sachets de sucre...
Ingrédients 250 g de farine complète (au lieu de la farine blanche) 250 g d’amandes (ou noisettes/noix) 250 g de graines de sésame 150 g de poudre d’amandes 2 c. à soupe de graines de lin moulues (optionnel, pour plus de fibres) 100 ml beurre noisette...
Ingrédients (pour une grande harcha ou plusieurs petites) 250 g de semoule fine 50 g de beurre fondu 1 c. à soupe de sucre 1/2 c. à café de sel 1 c. à café de levure chimique 100 à 120 ml de lait tiède (selon l’absorption de la semoule) Préparation Préparer...
Ingrédients : Viande : 500 g d'agneau (collier ou épaule) ou de poulet, coupé en morceaux Légumes : 2 carottes, coupées en bâtonnets 2 courgettes, coupées en morceaux 1 navet, coupé en morceau 100 g de courgettes italiennes 1 oignon, émincé 2 tomates,...
Ingrédients (pour environ 8 petits pains) 250 g de farine 250 g de semoule fine 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe d’huile d’olive (facultatif) 1 c. à soupe de levure boulangère sèche (ou 15 g de levure fraîche) 250 ml d’eau tiède (ajuster...
Ingrédients : 500 g de farine T55 300 ml d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour activer la levure) Préparation : 1. Activation de la levure : Mettez...
Ingrédients (pour environ 12 cookies) 150 g de farine 100 g de sucre roux (ou blanc) 80 g de beurre mou 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille) 100 g de pépites de chocolat 1 pincée de sel Préparation...
Ingrédients : 500 g de semoule fine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche 350 ml d'eau tiède (ajustez selon l'absorption de la semoule) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (facultatif, pour...
Ingrédients poulet entier (coupé en morceaux) ou 1 kg de morceaux de poulet (cuisses, pilons, etc.) 3 gros oignons finement émincés 4 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à café de poivre...
