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Ingrédients :
-100 g de riz rond
-1/2 l de lait demi écrémé
-1 oeuf
-2 c. à soupe de miel
-1 pincée de sel
-Un battons de cannelle
-Une c à s d ‘eau de fleur d’oranger
-Une pincé de poudre de gomme arabique.
Préparation :
Bien laver le riz et le faire cuire dans l'eau bouillante.
Egoutter le riz à la première ébullition.
Dans une casserole, verser le lait, la pincée de sel, le battons de cannelle, la pincé de la gomme arabique et le riz égoutté.
Faire cuire à feu très doux jusqu'a absorption complète du lait (environ 25 minutes). Fouetter le sucre et l’œuf entier jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer ce mélange au riz et laisser cuir pendant 4 minutes sans cesser de remuer.
Avant la fin de la cuisson ajouter le miel et l’eau de fleur d’oranger.
Servir tiède.
Bon appétit.
