Salade de carotte

Les ingrédients :

-500g de carottes

-4 branche de persil

-Une gousse d’ail

-Une c à s d’huile d’olive

-Une c à s de l’huile de table

-Une c à c de piment doux

-Une ¼ de c à c de piment fort (facultatif)

-Une ½ c à c de cumin

-Du sel

-Une c à c de jus de citron

Préparation :

Laver les carotte les éplucher puis les couper en rondelle et enfin les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Dans une poêle faite chauffer l’huile de table y mettre la gousse d’ail écrasée après une minute ajouter les épices et les carottes cuite laisser mijoter quelques seconde. Hors feu ajouter le persil finement ciselé, l’huile d’olive et le jus de citrons mélanger délicatement

Servir chaud ou bien frais et bon appétit