Tajine de veau aux pois chiches et ebly

Ingrédients :

-250g de pois chiches trempées la veille

-500g de viande de veau

-Deux branches de céleri coupé finement

-8 branches de coriandres coupées finement

-Un grand oignon haché finement

-Une gousse d’ail

-Deux tomates râpées

-Du sel

-Une ½ c à café de poivre blanc

-Une ½ cuillère à café de gingembre

-Du safran (colorant alimentaire)

-Deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

-100g d’ebly

Préparation :

Dans un autocuiseur, verser l’huile, ajouter la viande, l’oignon râpé, et faites revenir quelques instants.

Ajouter les tomates, l’ail, le céleri, la coriandre, et les pois chiches, bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes.

Assaisonner avec le gingembre, le poivre blanc le sel et le safran. Verser de l’eau tiède à mi-hauteur et laisser cuire pendant 30 minutes sur feu doux.

Ajouter ebly et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.

Avant la fin retirer le couvercle et laisser réduire la sauce.

Servir bien chaud.

Bon appétit.

Comments

[Marjolaine]

Hmmm ce plat complet doit être un vrai régal. J'aime beaucoup la photo qui donne envie de goûter à ce que tu as préparé.Bonne soirée.

[mickymath]

c'est superbe ces tajines!

[michette]

C'est parfumé à travers mon écran !

[gourmande70]

hummmmmmmmmmmmm quel délice ,lah ye3tik saha,tbarkelah 3lik.

[délices-eyes]

Un tajine aux pois chiches j'adore !A bientôt

[tatienounou]

au plus ça va et au plus je découvre des tajines et la avec de l'ebli, ben dis donc ça doit être super bon

[iris]

Une très bonne idée avec de l'ébli, j'aime beaucoup les tajines. bises

[Sab]

J'aime beaucoup utiliser le gingembre et le safran alors ta recette me plait beaucoup.Recette riche en couleurs et en saveurs. Tout est là. Bravo!

[Leila]

Je ne suis pas une fane des poi chiches mais quand je vois ton plat ça me donne envie de le manger avec du bon khobz bien chaud hihihiA propos je voulais te demander, tu sais quand tu utilises un tajine sur le feu, est-ce que tu mets quelque chose dessus avant de le poser ? ou bien tu poses ton tajine directement sur le feu ? car j'en ai un qui s'est cassé et je me demande si ce n'est pas dû à ça... misère misère ^^ barak Allahu FikiMerciiiBiiiiiiiiiiiiiiiiiiiises

[mounet]

voilà un tajine moderne , comme j'aime l'Ebly il ne peut que me plaire

[Eryn]

Mmhm, gingembre et safran, ça embaume jusque chez moi !

[salma82]

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, superbe tajine noufi tbarkalah 3lik ahbiba

[Thalia]

Kikoo Noufi,Merci pour ton passage sur mon blog qui me permet à mon tour de déouvrir le tien.. et en plus cette recette aux saveurs orientales me semble délicieuse et originale ! Je la note :o)Bisous.

[sandrine]

bravo ! avec l'ebly c'est très original !

[aurelvelvet]

Bonne idée d'ajouter du blé, je n'y aurai pas pensé ! J'aime beaucoup tes tajines qui sortent de l'ordinaire..Bizzzz

[Frijoles]

Coucou Noufi, merci de ton gentil commentaire! J'ai montré ton message à T., il me l'a traduit ;o) en fait on a déjà la plaque, mais elle est trop grande pour passer dans le four, il faut qu'il me la coupe un peu sur les côtés (on a acheté un four pas cher et du coup il n'est pas adapté aux plaques du commerce!)Je suis française, avec un peu de sang espagnol, et "demi-marocaine" par alliance ;o) Je prends ta question comme un compliment, ça me fait très plaisir! Bisous, passe une très bonne journée!

[Alex]

Une recette de Tajine délicieuse, merci pour toutes ces idées :o)Alex

[yasminou]

hummm! çà parait trop bon!! je connaissais pas! donc à faire de tout urgence!

[bernoussia]

quel délicieux tajine, tu m'épates avec toutes ces bonnes choses, tbarkellah alik!!!

[eleonora]

Oh que voilà un merveilleux traditionnel plein de belles saveurs..bravo Noufi..j'adore en plus le mélange des épices..Salem

[Chris]

Moi je veux bien gouter !

[fatima]

tbarkéllah alik , délicieus tagine miam miam

[Kouka]

Huuumm moi qui adore les tajines je me régale chez toi!! Bonne soirée

[Mavielle]

Hmmm, encore un délicieux tajine... Bravo pour le petit plus de l'ebly hbiba, c'est original!Bonne soirée

[mika]

mmmh j'aime énormément le tajine, je m'inviterais bien à ta table! :-)tb soirée à toi