750 grammes
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Top articles

  • Cuisses de poulet à la Marocaine afkhad adjaje amhamrine

    12 mai 2009 ( #Plats marocains )

    Ingrédients : -4 cuisses de poulet -Un gros oignon haché très finement -Un oignon râpé -Huit branches de coriandre finement ciselée -Trois gousses d'ail écrasées -Une demi-cuillère à café de gingembre -Un quart de cuillère à café de poivre blanc -Une...

  • Pain marocain à la semoule fine et huile de sésame

    20 décembre 2010 ( #Pain )

    Les ingrédients : -500g de semoule fine -15g de levure boulangère fraîche. -Du sel selon le goût -De l’eau tiède pour pétrir. (+/-150ml) -Deux cuillères à soupe d’huile de sésame -Prévoir plus de semoule pour travailler la pâte. Préparation : Dans une...

  • Cake à la noix de coco et pépites de chocolat noire.

    01 mars 2010 ( #Gâteaux )

    Ingrédients: -2 oeufs -170 g de sucre semoule -Un yaourt nature (pour moi c'est un yaourt nature fait maison) -150 g de farine -1/3 de sachet de levure chimique -10 cl d'huile de tournesol -100 g de noix de coco râpée -50 g de pépites de chocolat Préparation:...

  • Ensaimadas fourrées à la confiture des cheveux d’ange « cabbllo de angelo »

    22 décembre 2009 ( #viennoiseries )

    Ingrédients : -500 g farine -Deux cuillères à café de levure instantané -230 g de lait tiède -100 g sucre -Une cuillère à café de sel -Deux œufs -Deux cuillères à soupes d’huile d'olive -150 g beurre mou ou fondu -La confiture de cabbllo de angelo -Sucre...

  • Muscotcho de Tétouan ( al muscotcho atataouni)

    16 juin 2009 ( #Patisseries marocaines )

    Ingrédients: -Un bol d’œufs -Un bol de sucre semoule -Un bol de farine -Zeste d’un citron jaune -Une demi-cuillère à café de levure chimique. Préparation : Travailler les œufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que vous obteniez une consistance...

  • Gâteau aux deux raisins

    26 mars 2009 ( #Gâteaux )

    Une recette est inspirée du blog saveur culinaire de la chère talentueuse RACHIDA. Voilà le lien vers sa recette, il est ici Ingrédients : -4 œufs -130g de farine -40g de beurre ramolli -100g de sucre -Un sachet de levure chimique -Une pincée de sel -le...

  • Cake aux noisettes à l'arôme vanille et café

    18 mars 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédients : -250g de farine -135g de beurre -120g de sucre -100g de noisettes grillées et décortiquées -Une cuillère à café del'extrait naturel de vanille de bourbon de chez EL VANILLO -3 oeufs -Une tasse de café bien fort -Un sachet de levure chimique...

  • Feuilleté de Ouezzane à l'huile d'olive

    08 mars 2009 ( #Crêpes et beignets )

    Arghayaf dial OUEZZANE bi azite al baldya Ingrédients : -250g de farine -250g de semoule fine -Du sel -Une ½ cuillère à café de levure boulangère -Une cuillère à café de sucre -De l’eau tiède pour ramasser la pâte Pour le façonnage : -Un bol de semoule...

  • Beignets marocain au citron vert

    02 janvier 2009 ( #Crêpes et beignets )

    Ingrédients : -500 g de farine ; -150ml de lait -2 œufs -3 cuillères a soupe d'huile -Un sachet de sucre vanille -Les zestes d’un citron vert -3 cuillères a soupe de sucre -Une pincée de sel -20 g de levure de boulanger -Huile pour le friture -Sucre glace....

  • Couscous aux mes légumes préférés)

    26 décembre 2008 ( #Plats marocains )

    Les ingrédients : Pour le couscous : -500g de semoule à couscous -Une cuillère à café de sel -2 cuillères à café de beurre -Une cuillère à soupe d’huile d’olive -Une cuillère à café de beurre ronce -Un oignon -2 verres d’eau Pour la sauce : -500g de blanquettes...

  • Gâteau aux pommes à la farine complète

    11 novembre 2008 ( #Gâteaux )

    Ingrédients : -125g de yaourt -100g de farine -100g de farine complète -100g de sucre de canne -4 pommes -2oeufs -Un sachet de levure chimique -deux sachets de sucre vanille Préparation : Pelez les pommes, enlevez les trognons et coupez- les en fines...

  • Bracelets aux amandes de Tétouan al Ka3k Atatawni

    19 septembre 2008 ( #Patisseries marocaines )

    Pour la pâte : Dans une jatte, tamiser la farine et y ajouter le sel, le beurre, l’eau de fleur d’oranger, gomme arabique et l’eau tiède. Mélanger et travailler bien la pâte (il faut qu’elle soit lisse et homogène). Diviser en petites boules. Couvrir...

  • Tartelettes à la mousse de fraises

    01 juillet 2008 ( #Tartes )

    Ingrédients : Pâte sablée la recette (cœur aux framboises) -200g de fraises -40g de sucre glace -Un sachet de sucre vanille -Une feuille de gélatine -250ml de crème fraîche. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Garnir de pâte, les moules et piquer...

  • Gâteau aux pêches et pignons

    17 juin 2008 ( #Gâteaux )

    Ingrédients : Pour un moule à charnière 26 cm -125g de beurre ramolli ( 15% de MG ) -125g de sucre -Un sachet de sucre vanille -3 œufs -250g de farine -3 cuillères à café rase de levure chimique -4 cuillères à soupes de lait demi-écrémé -4 gouttes d’arôme...

  • Les rosettes

    12 juin 2008 ( #viennoiseries )

    Ingrédients pour 10 Rosettes (source Anne WILSON livre PAINS ET PETITS PAINS) -7g de levure -Deux cuillères à soupe d’eau tiède -50g de beurre mou -¼ de tasse d’huile d’olive -¼ de tasse de sucre en poudre -1 et ¼ de tasse d’eau tiède -4 et ¼ de tasse...

  • Pièce montée à la pâte à sucre pour un anniversaire

    01 mars 2014 ( #Gâteaux )

    Voilà après une longue absence, je vous présente le gâteau d'anniversaire de ma fille. Il s'agit d'une petite pièce montée à la pâte à sucre. Elle est composée d'une base de damier recette déniché chez http://douceursdemina.canalblog.com/, j'ai utilisé...

  • Carrés à la confiture et à la noix de coco

    28 octobre 2013 ( #Patisseries marocaines )

    Ingrédients : Pour la première partie du gâteau -250g de beurre -125g de sucre semoule -Un demi-paquet de levure chimique -Un sachet de sucre vanillé -Deux œufs -Le zeste d’un citron râpé -Un peu de sel -La farine selon le besoin ( il faut avoir une pâte...

  • Cornes de gazelles de Tétouan

    14 mai 2008 ( #Patisseries marocaines )

    Ingrédients pour 25 cornes de gazelles : Pour la pâte : -500g de farine -125g de beurre fondu -Une pincée de sel -Une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger -Une pincée de gomme arabique moulue ; Pour la farce -250g d’amandes mondées -100g de sucre...

  • Bassboussa à la crème d'eau de fleur d'oranger

    21 septembre 2013 ( #Patisseries marocaines )

    Ingrédients: - 1 verre et demi de semoule moyenne - 1 verre de sucre - 1 verre et demi de noix de coco râpée -Un demi verre d’huile de table - Un demi-verre de lait -20 ml de crème fraiche - 1 gros œuf - 1 paquet de levure chimique - Un paquet de sucre...

  • Cornes de gazelles traditionnelles de Fès (ka3b laghzal)

    21 juillet 2012 ( #Patisseries marocaines )

    Ingrédients : Pour la pâte : -250g de farine -125g de beurre fondu -5 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger -Une cuillère à soupe de sucre semoule -Une pincée de sel -De l’eau tiède pour ramasser la pâte. Pour la farce : la pâte d’amande Un kilo...

  • Sablé marocain aux amandes (Laghryba bi alawz)

    05 juillet 2012 ( #Patisseries marocaines )

    Ingrédients : -250g de beurre -200g de sucre semoule -200ml d’huile de table -Un sachet de sucre vanillé -Un sachet de levure chimique -50g d’amandes mondées grillées et moulues -un ¼ de cuillère à café du bicarbonate de la soude -Un kilo de farine. Préparation...

  • Marbré banane-chocolat

    13 juillet 2012 ( #Gâteaux )

    C’est une recette que j’ai trouvé sur le site http://madame..lefigaro.fr/. et franchement je n’étais pas déçu au contraire c’est une recette que je recommande à tous mes visiteurs. Ingrédients -75 g de chocolat noir râpé -2 cuillerées à soupe de cacao...

  • Thé à la menthe de Chefchaouen

    06 mai 2008 ( #Boissons )

    Ingrédients : -Eau bouillante -Une cuillère à soupe de thé vert -4 cuillères à soupe de sucre à semoule -De la menthe -Une théière. Préparation : Faite bouillir l’eau dans une bouilloire. Dans une théière mettre la cuillère à soupe de thé vert et verser...

  • Brioche saoudienne à l’eau de fleur d’oranger (Machine à pain)

    03 mars 2012 ( #viennoiseries )

    Brioche saoudienne à l’eau de fleur d’oranger (Machine à pain) Ingrédient -500g de farine -100g de beurre mou -180ml d'eau tiède -3 cuillérées à soupe de lait en poudre -3 cuillerées à soupe de sucre -Du sel selon le goût -1 cuillerée à soupe de levure...

  • Tajine de veau aux ananas caramélisés et créneaux de noix

    29 avril 2008 ( #Plats marocains )

    Ingrédients : -500g de viande de veau ( blanquette) -Une gousse d’ail -6 pistils de safran -Deux cuillères à soupe d’huile d’olive -Une petite cuillère à café de beurre ronce ( Smen ) -Une demi-cuillère à café de poudre de gingembre -Un ¼ de cuillère...

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