Pour la pâte :

-250g de semoule de blé fine

-100g de farine

-Un œuf

-Un peu de sucre

-Une cuillère à soupe d’huile d’olive

-Une pincée d’origan

-Un ¼ d’un cube de levure boulangère

-Du sel

-De l’eau tiède pour travailler la pâte

Pour la garniture :

-250g de viande hachée

-Un oignon émincé

-Un poivron vert coupé en petit dès

-Un poivron rouge coupé en petit dès

-Une gousse d’ail haché finement

Deux cuillères à soupe d’huile d’olive

-Du sel

-Du poivre

-100g de pignon de pin

-200g de fromage râpé  au choix ici c’est de l’emmental.

Préparation :

Dans une jatte mettre la farine et le sel. Creuser un puits et y mettre la levure et le sucre. Délayer la levure avec de l’eau et ajouter l’huile, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple.

Former boule et couvrir avec un linge propre jusqu’à ce qu’elles doublent de volume.

Entre temps, faites chauffer dans une poêle l’huile d’olive, ajoutez les oignons et faites les revenir 5minutes. Ajoutez les poivrons saler et poivrer et laisser les cuire pendant quelques minutes le temps quelles prennent une belle dorure. Ajouter la viande hachée, l’ail, laissez cuire deux minutes.

Étaler la pâte à pizza sur votre plaque de cuisson, répartir  la farce à base de viande hachée, saupoudrer avec du fromage et enfin ajouter une les pignons de pin.

Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.

Bon appétit.

Pour d'autres recettes faites un tour par ici :

http://www.canoune.com

Ingrédients :

La pâte levée voir la recette ici

- 250 g de sucre fin

- 3 œufs entiers

- 1/2 dl de lait

- Une demi-gousse de vanille de chez el vanillo

- 20 ml de crème.

Préparation :

Prendre 250 g de pâte levée; foncer un moule à tarte de 30 cm de diamètre;

Laisser lever 30 min.

Chouffer le lait avec la demi-gousse de vanille et laisser refroidir.

Saupoudrer avec le sucre; mélanger dans un petit bol la crème, le lait et les œufs; verser sur le sucre.

Enfourner dans un four préchauffé à 160° C. pendant 20 à 25 min.

Ingrédients :
-250 g. de farine
-Deux cuillères à café rases de levure chimique
-90 g. de sucre
-Un sachet de sucre vanillé
-Une pincée de sel
-Quelques gouttes de jus de citron
-Un œuf
-120 g. de beurre
-De la confiture de framboise
Préparation :

Creuser une fontaine dans le mélange tamis‚ farine levure y mettre le sel, le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron et l'œuf.
Travailler avec une partie de la farine.
Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir rapidement te tout. Former une boule et laisser reposer 1 heure au frais.
Abaisser finement la pâte et découper des disques à l'emporte-pièce. Découper le centre de la moitié des disques.
Faire cuire à four moyen, à 180° C, (th. 6), à 10 minutes sur une tôle beurrée.

Laisser refroidir sur une grille.
Badigeonner un peu de confiture (légèrement réchauffés) sur les disques entiers et les rassembler  avec les autres.

Ingrédients :

-500 g farine

-Deux cuillères à café de levure instantané

-230 g de lait tiède

-100 g sucre

-Une cuillère à café de sel

-Deux œufs

-Deux cuillères à soupes d’huile d'olive

-150 g beurre mou ou fondu

-La confiture de cabbllo de angelo

-Sucre glace

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée avec la levure, le sucre et le sel. Ajouter le lait tiédi petit à petit en mélangeant énergiquement. Ajouter les oeufs entiers et l'huile d'olive et mélanger pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, souple et élastique. Mettre en boule dans le saladier, couvrir avec un linge humide et laisser lever dans un endroit tiède ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer grossièrement la pâte et confectionner des petites boules.

Ensuite, étaler les boules et les enduire par le beurre puis disposer tout au long de la pâte une cuillère à café de la confiture cabbllo de angelo, après, former des petits boudins et enfin enrouler en forme de spirale.

Déposer chaque spirale à plat sur la plaque de cuisson chemisée. Couvrir et laisser lever 1h.

Préchauffer le four th5 (180°C). Enfourner les ensaimadas et cuire environ 30min jusquà ce qu'elles prennent une coloration brun dorée. Dès la sortie du four, badigeonner de beurre fondu les ensaimadas et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit.

Pour la technique en détaille, rendez-vous très prochainement sur mon site www.canoune.com